Современные тенденции для современной кухни*

6

Современная кухня может расти вместе со своими хозяевами. Например, с помощью накладок на столешницы в качестве разделочных досок увеличенной толщины. Одна такая доска на подставке может «приподнять» вашу кухню сразу сантиметров на двадцать. Учитывая, что стандартная высота кухонных шкафчиков — 86 см, то новая вертикаль в 106 см для высокого человека сделает приятнее работу по разделке лосося.

Такие доски могут быть исполнены из разных материалов — натурального дерева и натурального или искусственного камня. Собственно, это даже не доска, а дополнительная столешница из камня на заказ. И такие накладные столешницы можно установить разных размеров — маленькие, чтобы только нарезать огурцы для салата, или совсем большие — возможно, в половину или даже целиком в размер вашей рабочей поверхности.

Накладные разделочные доски довольно устойчивы, но дополнительно их ножки можно снабдить резиновыми противоскользящими подложками, тогда они не будет скользить во время готовки.

Традиционная сплошная столешница, скрывающая под собой недра кухонных шкафчиков, расположенных на одном уровне, наверное, скоро уйдет в прошлое (или, как минимум, останется преимущественно в кухонном эконом-классе), потому что удобнее и рациональнее использовать пространство, изменяющееся по высоте. Например, если вам удобно работать на стандартной высоте 86 см, то основную рабочую поверхность расположим на этом уровне.

А дальше начинаем вариации на тему многоуровневой столешницы, используя приставные столики, низкие или, наоборот, высокие шкафы для хранения, встроенные барные стойки — все это тоже можно успешно использовать для работы на кухне, причем не только для приготовления пищи. Например, изогнутая фантазийная форма барной стойки прекрасно подходит для нейл- мастера, работающего на дому, а на низком сервировочном столике маленькая дочка хозяйки создаст не один живописный ИЛИ скульптурный шедевр, пока мама готовит ей куриный суп с лапшой.

Выдвижные разделочные доски, раскладные полки и ящики — перевертыши помогут вам в том случае, если вдруг не хватит ширины типовой столешницы — 60, 80 или 120 см. Однако и «узкие места» иной раз оказываются весьма полезными — например, если в маленькой кухне вам негде разместить обеденный стол, вы всегда можете сделать это «в ущерб» глубине кухонных шкафчиков.

Кто сказал, что они обязательно должны иметь глубину 60 см, если даже стиральные и посудомоечные машины могут занимать меньше места? Сложим вилки, прищепки и крышки для кастрюль в узкие ящики — там порядка будет больше, и найти нужную вещь гораздо легче!